Solæg - ingemaakte eieren
Foto: Destination Sønderjylland
Solæg-eieren zijn een klassieker op de paastafel in Sønderjylland, maar voorheen was deze specialiteit in veel herbergen op de toog te vinden. In beide gevallen worden solæg-eieren vaak genuttigd met bier en een borrel.
De naam solæg is afgeleid van het Duitse Solei: een combinatie van Sole (zoutbad) en ei.
Als je zelf ingemaakte eieren wilt maken, hebben we een gedetailleerd recept met ingrediënten en uitleg stap voor stap voor je opgesteld. Je kunt het downloaden als een printer-vriendelijke pdf.
Foto: Conni Ernst
Foto: Conni Ernst